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Brochettes de poulet et courgettes marinées élixir aromatique huile d'olive basilic
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Canard rôti, vinaigre au Cassis et fricassée de champignons
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Carpaccio de boeuf au sésame et légumes sautés
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Filet de loup à la Sarde, huile d’olive fenouil & baies roses
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Magret de canard au vinaigre & framboise
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Noix de Saint-Jacques rôties Au vinaigre citron & pamplemousse A l’Olivier
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Petits légumes à la grecque parfumés au vinaigre aux herbes de Provence
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Saumon mariné à l’aneth et pomme verte
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Souris d’agneau, polenta et huile d’olive de Haute-Provence
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Tartines saumon fumé & avocat
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Tian aux 5 légumes