Une recette simple et savoureuse où le vinaigre citron & pamplemousse A l'Olivier vient réhausser le goût de ce délicieux fruit de mer.
INGRÉDIENTS
- 8 noix de Saint-Jacques
- Une gousse d'ail
- 2 c à soupe de vinaigre citron & pamplemousse A L'Olivier
- 1/2 citron jaune
- Beurre
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
INSTRUCTIONS
- À l'aide d'un presse-ail, écraser la gousse d'ail.
- Faire dorer à feu vif les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec du beurre pendant 2 à 3 minutes.
- Répartir les noix de Saint-Jacques dans les assiettes.
- Déglacer la poêle à feu vif avec le vinaigre citron & pamplemousse A L'Olivier pendant quelques minutes pour décoler les sucs.
- Ajouter l'ail écrasé et le faire revenir à feu doux.
- Arrosez les noix de Saint-Jacques avec cette sauce et terminer par quelques gouttes de jus de citron jaune. Saler et poivrer.
- Servir immédiatemment.